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サンマのリエット(60g) アレルギー:小麦(醤油)

1,620円

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大船渡のまちづくり会社”キャッセン大船渡”と共同開発商品 三陸マリアージュとは 「三陸を単なる産地で終わらせたくない」 大船渡を始めとする岩手・三陸は、世界に誇る漁場を有し、海、山、里の幸をもたらす食材の宝庫。日本の食卓を支える産地の一つです。 だけど三陸の価値は食材の質や量じゃない「三陸を単なる産地で終わらせたくない」 そんな思いから”三陸新潮流”が生まれました。 三陸の自然豊かな食材の新たなる価値を、皆さまの食卓へお届けします。 ”三陸新潮流”と”mariage de SANRIKU” 「サンマリのエット」 ”三陸マリアージュシェフシリーズ” 【メニュー開発】 1日1組限定の盛岡のイタリアン Ristorante SHIKAZAWA オーナーシェフ 鹿澤 靖幸 大船渡のサンマ(サンマ水揚げ本州1位)をオリーブオイルとハーブを使って低温でじっくり火を通しペースト状にしました。旨味成分を十分に効かせるため骨ごと煮込み、小骨を丁寧に取り除きながら手間をかけて煮詰めることで柔らかな食感に仕立ててあります。 ”食べ方” ・バケットに添えて ・パスタに和えて ・旬の野菜のソースに

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